Alimentación inteligente vs productos milagro

El padre de la medicina, Hipócrates, sostenía que la alimentación es una clave para evitar y curar la enfermedad. En tiempos del sabio griego el arte de sanar era más similar a la actual naturopatía que a la medicina convencional, pero casi 25 siglos después el arte de curar que se realiza en la sociedad tiene más base química que natural y parece que se ha olvidado uno de los principios hipocráticos fundamentales: que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento.

BT_carteljornadas_2014La tendencia actual de volver a una alimentación saludable ha creado un nuevo monstruo, el de los productos milagro: alimentos con propiedades casi mágicas que nos prometen a los consumidores reducir los niveles de colesterol en sangre, regular nuestro intestino, depurar nuestro organismo o reducir la obesidad. Esas propiedades mágicas que fueron precisamente las que movieron a Hipócrates a dar un rigor científico al arte de sanar. Los envasados mágicos apoyados en grandes estrategias de marketing nos han hecho olvidar que muchos de esos productos sanos y que permiten la autoregulación de nuestro cuerpo están en la naturaleza y, lo que es peor para las grandes industrias alimenticias: son gratis en la mayoría de las ocasiones.

En una sociedad en la que nos hemos acostumbrado a engullir sin medida, un remedio tan antiguo como el ayuno controlado puede ser el mejor regulador de nuestro cuerpo. “El ayuno controlado permite que los riñones y el hígado eliminen toxinas, y que el estómago e intestinos, sobrecargados por la ingesta de un exceso de alimentos, descansen y normalicen su funcionamiento”, explica el doctor Rafael Méndez Cobos, experto en medicina biológica, especialista en Homeoterapia, naturópata, fisioterapeuta, iridólogo y acupuntor, quien aclara también que “al no tener que digerir y asimilar tres comidas diarias, el organismo se puede dedicar a desintoxicarse, autocurarse y regenerarse”. Así, según este experto el ayuno en la fase inicial se elimina el exceso de materiales tóxicos, y a continuación los tejidos grasos, independientemente de donde estén localizados; para más tarde dar lugar a “procesos de desintegración y eliminación de quistes sebáceos, tumores y partes enfermas en general; y todo esto mucho antes que los soportes musculares vitales y los órganos comiencen a degradarse”. Así, Después del ayuno, el organismo reemplaza cada célula por otra más nueva y pequeña que la anterior, iniciando con ello un proceso de rejuvenecimiento.

Rafael Méndez es uno de los expertos que Buenas terapias ha logrado reunir para las segundas jornadas de alimentación inteligente que el 25 de octubre van a llevar a la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, al que se sumarán otros expertos en materias tan dispares como el  la orinoterapia, risoterapia, macrobiótica, terapia Gerson, moxibustión, acupuntura, visualizaciones, meditación, y hasta conferenciantes que explicarán que el agua de mar no sólo se puede beber sino que tiene propiedades saludables. “nos gustaría que las jornadas se convirtieran en un punto de encuentro entre la medicina que se desarrolla en hospitales y centros de salud y las medicinas naturales, siempre desde el respeto y el aprendizaje mutuos”, explica Raquel Jimeno Sanjuan, una periodista digital saludable organizadora de este evento alternativo que, además de las conferencias, desarrollará talleres prácticos y sesiones demostrativas de terapias alternativas.

Lee el reportaje también en mi blog de El Correo de Andalucía  Captura de pantalla 2014-09-19 a la(s) 08.42.08

 

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Author: RICARDO GAMAZA

Periodista ambiental desde hace dos décadas en prensa, radio, televisión y blogs. Productor y director audiovisual independiente, escritor y guionista. Escribo periódicamente sobre ecología para Diario Público, Huffington Post, Consumerismo, El Correo de Andalucía, Magacink y Quercus.

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